Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği

Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket böreklik ince yufka
• 500 gram peynir
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sos için

• 1 çay bardağı tereyağ
• 200 ml soda
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Çıtır Peynirli Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynir rendelenip maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
2. Sosu için malzemenin tümü karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
3. Yufka tezgaha serilip 4 parmak genişliğinde kesilir.
4. Her bir yufka 6 adet olarak sosdan sürülür üst üste dizilir.
5. Yufkanın uç kısmına iki kaşık peynirli harçtan konulur ve üçgen şeklinde ( bir sağa bir sola çapraz ) katlanır fırın tepsisine alınarak üzerine yumurta sürülür, susam serpilir.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (20 dakika).