Çıtır Ekmek Üstü Et Sote (Kesinlikle Denenmesi Gereken Bir Tarif)

Çıtır Ekmek Üstü Et Sote (Kesinlikle Denenmesi Gereken Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kırmızı et
• 1 adet ( büyük) sivri ya da çarliston biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates sosu( yoksa 1 adet domates)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı( yağı tamamen damak zevkinize göre ayarlayın)
• Pul biber( gözakları)
• Kekik ( 1 çay kaşığı)
• Kimyon( 1 çay kaşığı)
• Tuz(kontrollü ve tadarak ekleyin)
• Alt taban için büyük dilimli ekmek ben eksi mayalı ekmek kullandım)
• Ekmeğimizi çıtır yapmak için ;
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (ile bir tavada arkalı onlu kızartıyoruz)

Ekmeğin üzeri ve sotenin üzeri için ;

• Kaşar peyniri ve chadder peyniri( sadece kaşarda olur ben ikisi şekilde de yaptım)

Çıtır Ekmek Üstü Et Sote (Kesinlikle Denenmesi Gereken Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak et sotemizi hazırlıyor.
2. Etlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
3. Üzerine soğanı, biberi, sarımsağı, tuzu ve pul biberi ve yağını ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın üzerine alıyoruz.
4. Kısık ateşte etlerimiz biraz yumuşadıktan sonra domates sosunu ve diğer baharatları kimyon ve kekiği ve salçaları ekliyoruz ve etler pişene kadar kaynatıyoruz. ( etler suyunu çektikten sonra hala sert ise şu ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz. ( her etin pişme süresi farklı olduğu için yemeğin pişme süresine bir buçuk dedim)
5. Etler yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz.
6. Etlerimizi yağda çıtır hale gelecek şekilde kızartıyoruz.
7. Kızaran ekmeklerin üzerine kaşar peyniri ve chadder peynirini dilim dilim yerleştiriyoruz ve sotemizi koyuyoruz.
8. Sonra üzerine tekrardan peynirleri yerleştirip 200 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz.

Akabin de yemeğimiz hazır 😊 yanına bir salata ve çorba harika bir ana yemek. Ve tadı gerçekten efsane.