Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 6-7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 200 gram kadayıf(ben hazır kullandım)
• 2 yemek kaşığı kadar margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı kadar hafif iri çekilmiş ceviz

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba canlarım. Bugün sizleri çok hafif ama bir o kadar da lezzetli yapımı da çok basit olan müthiş bir tatlıyla tanıştıracağım. Bence hemen başlamalıyız.

1. İşimize ilk olarak kadayıflarımızı kavurmakla başlıyoruz canlarım. Bir tavada margarini eritip üzerine tel kadayıfları ekleyip az bir kavuruyoruz.
2. Ardından toz şeker ve cevizlerimizi de ekleyip güzelcene kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz. Kavrulan kadayıflarımızı soğuması için bir köşede bekletiyoruz.
3. Şimdi muhallebimizin yapımına başlayalım.
4. Süt, şeker, nişasta ve unu güzelce karıştırıp orta ateşte göz göz olana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra içerisine vanilya ve toz krem şantimizi ekleyip el blenderi ile içerisinde topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.
6. Hemen ardından soğuyan kadayıfların bir kısmını borcamımızın dibine serperek tatlımızın alt kısmını yapmış olalım.
7. Bir bardağın alt tarafının yardımıyla kadayıfların üzerine kuvvet uygulayarak sıkışmasını sağlayın. (çok fazla bastırmaya gerek yok yağlı olduğu için kaygan olacaktır)
8. Tatlımızın dibi hazır hemen muhallebimizi, serpiştirdiğimiz kadayıfların üzerine eşit gelecek şekilde dökelim. (sadece muhallebiyi sevmeyen varsa muhallebimize kakao ekleyerek de yapabiliriz. Benim babam sade sevmediği için bir kısmını kakaolu yaptım. )
9. Hemen hızlı bir şekilde kalan kavrulmuş tel kadayıfları muhallebimizin üstüne eşit şekilde dağıtarak serpiştirelim.
10. Ve mükemmel tatlımız hazır. Yapımı yazı olarak uzun olabilir ama yaparken hemen bitecek emin olun.
11. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💕💕.

Püf noktası : kadayıfları kavurduktan sonra soğutmadan muhallebiyle birleştirirseniz kadayıflarınız yumuşar ve istenen lezzet elde edilmez. Muhallebiniz yüz tutarsa bir kez daha blender kullanarak çırpın ki topak topak kalmasın.