Çıtır Kadayıflı Tavuk Şinitzel Tarifi

Çıtır Kadayıflı Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• 1-2 yemek kaşığı sıvı krema (isteğe bağlı)
• 1 kase çıtır kadayıf
• 1 kase un
• tuz
• 1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
• tavuk baharatı (isteğe bağlı)

Çıtır Kadayıflı Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) Geçtiğimiz günlerde sevgili Refika Birgül ile birlikle 3 nefis tarif hazırlamıştık. Refika’nın yemek okulu youtube kanalında 1 tanesi ve nefis yemek tarifleri kanalında da 2 tanesini sizlerle paylaşmıştık.  Bizim kanalımızda paylaştığımız kadayıflı tava böreği tarifini Elif’in profilinde bulabilirsiniz. Sevgili Refika’nın tarifi üzerine hazırladığımız tavuk şinitzel tarifimize gelelim öyleyse :)

Dışı çıtır çıtır içi lokum gibi nefis tavuk şinitzel yapmak için işe tavuk etini hazırlamak ile başlayalım :)
Tavuk eti nasıl dövülür veya nasıl inceltilir? Öncelikle bir adet buzdolabı poşetini ikiye ayıralım, bir parçasını serelim. Üzerine tavuk göğsünü yerleştirelim, diğer poşeti serelim. Et döveceği ile güzelce inceltelim. Eğer dövecek yoksa küçük çelik bir tava kullanılabilir.

Diğer taraftan yumurtayı çırpalım. İsteğe bağlı olarak eğer varsa 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı kremayı da ekleyelim. Unu ve çıtır kadayıfları genişçe birer tabağa alalım. Çıtır kadayıflarımıza biraz tavuk baharatı da ilave edebiliriz. Tavuk etimizi önce una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayalım. Ardından kızgın yağda iki taraflı kızartalım. Tavuk şinitzelimiz servise hazır, afiyet olsun :)

Çıtır kadayıf nasıl hazırlanır? Kadayıflarımızı zamanınız varsa ve mevsim de uygunsa uygun bir yere serip kurutabilirsiniz, fakat daha kolay bir yol olarak kadayıfları fırın tepsisine alıp fırında çok kızarmadan kurutmanız da mümkün, fırından aldıktan sonra elimizle kolayca ufalamamız yeterli :)

Tavuk Şinitzel ile ne servis edilir? Yanında ne iyi gider?
Tavuk şinitzel üzerinde bir parça tereyağı ve limon dilimi ile servis edilir, salata olarak da ben en çok patates salatasını yakıştırırım, özellikle oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz hardallı patates salatamı sizlere tavsiye ederim.

Çıtır kadayıf yerine ne kullanabilirim? Kadayıfı her zaman evde bulundurmak mümkün olmayabilir, zaten orijinalinde de şinitzel biliyorsunuz kadayıfla yapılmaz. Aynı şekilde bu tarifi hazır satılan pane harçlarıyla, veya galeta unuyla da yapmak mümkün, hatta çeşitli cipsleri ufalayarak da bu şekilde tavuk pişirenler var. Tercih her zamanki gibi size kalmış :)