Çıtır Lokma Tatlısı

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı ılık su ( 500 ml)
• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı instant yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayın.Tencerenin içerisine 2, 5 su bardağı toz şeker ve 2, 5 su bardağı suyu aktarın.
2. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Hamuru için geniş bir kabın içine ılık su ve maya ekleyip, karıştırın ki maya erisin, sonra şeker katıp karıştırın.
4. Azar azar ilk 2 bardak unu ekleyin, çatala karıştırın, sonra kalan iki su bardağı ünü Ve irmiği ilave edin.
5. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
6. Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 -2 saat bekleyip mayalandırın.
7. Mayalanan hamuru gazını kaşık yardımıyla alın. Yağlanmış 2 tatlı kaşığı yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar toplayın. Kızgın yağın içerisinde kızartın. Orta ateşte olun yoksa lokmaların içi hamur olur ve dişi çok kızartılır.
8. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 1 dakika kadar şerbetin içerisinde tutun.

Afiyet olsun.