Çıtır Mantı (Feraye)

Çıtır Mantı (Feraye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 200 gr kıyma
• 1 doğranmış soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 bardak su
• Tereyağ
• İstenildiği miktarda yoğurt

Çıtır Mantı (Feraye) Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları açıp 2 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz. Ardından kıyma soğan tuz ve karabiberi iyice yoğuruyoruz. Bir tutam kadar kıyma karışımını şeritin bi başına koyup muska şeklinde sarıyoruz. Yaklaşık 6-7 kat kadar. Uçlarını su ile yapıştırıyoruz. Tereyağı eritip minik muskaları içine batırıp çıkartıp tepsiye diziyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayıp üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra salça zeytinyağ ve su karışımını kaynayana kadar pişirip servise hazır ediyoruz :) Afiyet olsun.☺️