Çıtır Mı Çıtır Soslu Patlıcan

Çıtır Mı Çıtır Soslu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• Kuru nane, tuz, pul biber
• Bir tutam maydanoz

Çıtır Mı Çıtır Soslu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Pijama usulü soyduğunuz patlıcanları 15 dakika kadar acılığının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bir yandan da yoğurt ve bütün malzemeleri bir araya getirip sos hazırlıyoruz.
3. Sadece galeta unu hariç bütün malzemeler birleşecek.
4. Tuzlu sudan aldığımız patlıcanları uzun ve ince dilimler halinde kesiyoruz .
5. Aslında kesim şekli sizin tercihiniz kesim işlemi bittikten sonra da hazırlanan sos ve patlıcanları bir araya getirip güzelce harmanlayın.
6. 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Patlıcanları kızartmadan önce sosun içinden aldığımız bir dilim patlıcanı galeta ununa batırıp bu şekilde kızartıyoruz.
8. İster sade ister üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilirsiniz.