Çıtır Nohutlu Patlıcan Salatası

Çıtır Nohutlu Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı labne peyniri
• Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
• 3 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz

Çıtır Nohutlu Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 200 derece fırında yumuşayana kadar közlüyoruz.
2. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup eziyoruz.
3. Süzme yoğurt, labne peyniri, limon suyu, tahin ve 1 diş sarımsağı tuz ile ezerek köz patlıcanla karıştırıyoruz.
4. Nohutları zeytinyağı, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve kırılmış cevizler ile kavuruyoruz.
5. Nohutlar hafif çıtırlaştığında patlıcanların üzerine döküyoruz. Afiyet olsunn😋.