Çıtır Paneli Tavuk (El Yapımı)

Çıtır Paneli Tavuk (El Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane tavuk baget(but)

Pane harcı için:

• 1 su bardağı mısır gevreği
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Bulamak için:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Çıtır Paneli Tavuk (El Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk bagetler haşlanır.
2. Haşlanmış ve suyu süzülmüş tavuklar yumurtalı süte bulanır.
3. Ardından bir kabın içerisinde mısır gevrekleri el ile küçültüldükten sonra diğer malzemeler ile karıştırılır.
4. Yumurtalı süte bulanmış olan tavuk bagetler pane harcına da bulandıktan sonra kızgın yağda pişirilir.

Not: tavuk bagetleri güzelce haşlamayı unutmayın. Yoksa tavuklarınız çiğ kalır. :( ve bir de kızgın yağda 5 dakikadan az tutmanız yeterli.

Not: ister derili ister derisiz yapabilirsiniz kızartma işlemini. Ben haşlarken derili haşladım. Sonra da eşime derili baget kızarttım kendime derisiz.