Çıtır Poğaça

Çıtır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı (margarinde olur)
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarisi üstüne)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• İster peynirli ister patatesli yapabilirsiniz. Ben patatesli yaptım.
• 2 adet haşlanmış patates
• Bir kaç yaprak maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Galeta unu

Çıtır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağının içerisine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenir. Güzelce birbirine karışması sağlanır, en son olarak un ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir ve kulak memesi kıvamında yoğurulur. Yoğurulan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılır ve içine harcımız konur, istenilen şekil verilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve galeta unu serpilerek 180 derecelik fırına verilir. Afiyet olsun.