Çıtır Tatlım

Çıtır Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 2 adet yumurta
• aldığı kadar un

açmak için

• nişasta içi için
• 1 su bardağı ceviz

üzeri için

• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• yarım limon

Çıtır Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetimizi hafif katılaşana kadar pişiriyoruz bütün malzemeyi sırayla karıştırıp 15 dakika iyice yoğuruyoruz. Sonra yarım saat dinlendirip hamurumuzu ceviz büyüklüğün de kesip yuvarlıyoruz sonra sırayla resimdeki gibi küçük küçük nişasta ile açıp 6 şar 6 şar üst üste koyuyoruz. Ardından teker teker alıp oklava ile incelene kadar açıyoruz. Tam ortasına uzun şerit şeklinde ceviz serpip iki yanından ince bi şekilde üzerine katlayıp diğer iki yani dan da katlayıp rulo yapıp kesiyoruz. Bütün hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra 1 buçuk şu bardağı sıvı yağ üzerine gezdirip 250 derecede kızarana kAdar pişiriyoruz. Çıkan tatlımız soğuduktan sonra sıcacık şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun