Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• Çeyrek çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• Mısır gevreği ya da mısır cipsi
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber kırmızı toz biber kimyon zencefil zerdaçal kişniş kajun

Kızarmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü ince uzun dilimler halinde doğrayıp bir kaba alın.
2. Kabın içerisine ezilmiş sarımsak ve diğer tüm baharatlardan atın. Ben çok acılı sevmediğim için çay kaşığının ucuyla attım.
3. Zenvefil,zerdaçal,kimyon ve kişnişi yine de baharat sevenler yoğun atmayın.
4. Biraz yağ gezdirip marine ettim. Direkte kızartma işlemini de başlayabilirsiniz.
5. Bir tabağa süt,yumurta,tuz ilave edip çırpın.
6. Başka bir tabağa galeta unu ve normal unu karıştırın. Dilerseniz bu una tekrar bi parça kırmızı toz biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.
7. Ayrı bir tabağa da ufalanmış mısır gevreği veya cipsi koyun.
8. Önce galeta ununa daha sonra yumurta ve en son cipse batırıp kızartın. Çok çabuk pişen son derece lezzetli bir tavuk. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.