Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü

Bulamak ı̇çin:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su veya süt
• 1 su bardağı un
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1.5 tatlı kaşığı kormızı acı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Dışı ı̇çin:

• Sade mısır gevreği ( ben hep bı̇m’in sadesini kullanıyorum)

Kızartmak ı̇çin;

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, temizleyelim.
2. Dileğiniz şekilde doğrayın.
3. Bulamak ı̇çin tüm malzemeyi çırpıcı ile karıştırın kıvamı baya yoğun olucak unu ve suyu yavaş yavaş ekleyerek ayarlama yapın.
4. Doğranan tavukları bu harçla güzelce harmanlayın streçleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. (yada geceden soslayın tamamen size kalmış )
5. Mısır gevreklerini ufalayın soslanmış mısır gevreklerini teker teker mısır gevrekleri ile kaplayın ve kızgın derin bir yağda fazla kurutmadan kızartın fazla tutarsanız içindeki su kaybolabilir o ayarı siz yapın. Afiyet olsun.