Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs eti

Sos için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Çay kaşığı ile karabiber, pulbiber, kekik, kırmızı toz biber zerdeçal (isteğe bağlı )
• 2 dış ezilmiş sarımsak
• Tuz

Tavukları bulamak için:

• 1 çay bardağı galeta unu
• 0. 5 çay bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları ince uzun şekilde doğrayın.
2. Yoğurt ,süt ,yumurta bir leğene alın ve güzelce çırpın .
3. İçerisine baharatları sarımsağı ve doğranmış tavukları ekleyin.
4. Bir kapak koyup buz dolabında en az 2 saat dinlendirin.
5. Sonra galeta unu, mısır unu, nişasta ve unu bir kapa alıp karıştırın.
6. Tavuk etlerini sostan alın unlu karışımla uzerlerini bulayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Yağ çekmiyor ve çıtır oluyor😊👍.  Yine de kızarmış tavukları mutfak peçetesinin üzerine koyun. Sıcak servis edin Afiyet olsun