Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tavuk göğsü
• Tuz, karabiber, toz biber, pul biber
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 100 ml (yarım su bardağı ) maden suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Kekik ,tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un

Üzeri için;

• Mısır gevreği

Kızartmak için;

• Bolca sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü dilimleyip parçalara ayırarak sarımsak ve baharatlarını atıyoruz.
2. Baharat için ölçü vermedim bu damak tadına göre değişir çünkü.
3. Baharatlarla harmanlayıp vakit varsa buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.
4. Sosu için yumurta maden suyu nişasta ve unu çırpıp tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Mısır gevreklerini bir tur robotta çekelim çok iri yada un halinde olmasın.
6. Tavuk dilimlerini önce sosa batırıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz, çok uzun süre tutmayalım.
7. Mısır gevrekleri kızarıp rengi dönünce yapıdan çıkarabiliriz.
8. Ben yanında soğan halkası ve patates ile servis ettim.

Deneyen herkese afiyet olsun:).