Çıtır Tavuk Baget

Çıtır Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tavuk baget
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım su bardağı mısır unu
• Yarım şu bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Baget Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bagetleri derin bir tencereye alınıp içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini aşacak kadar su eklenir.
2. Haşlanan tavukların suyu süzülür, istenirse derisi çıkarılır, soğumaya bırakılır.
3. Geniş bir tabağa mısır unu, un, galeta unu, köri, karabiber, kırmızı biber ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır.
4. Başka bir tabağa 3 yumurta kırılır, yarım çay bardağı su eklenerek çırpılır.
5. Tavuklar tek tek önce yumurtaya, sonra unlu karışıma bulanır.
6. Yarım saat dolapta bekletilip tekrar yumurtaya ardından da unlu karışıma bulanır.
7. Derin bir tencereye yeterince sıvı yağ koyulur.
8. Tavukları içerisine koyduğumuzda üzerini aşacak kadar.
9. Yağ kızınca tavuklar içerisine yerleştirilir.
10. Kontrollü bir şekilde kızartılır. Dilerseniz pilav ve patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌿.