Çıtır Tavuk Dolması

Çıtır Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk fileto
• 1 yumurta
• Un
• Pane harcı
• 50 gram kaşar peyniri
• Garnitür
• Kürdan

Çıtır Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1) Tavuk filetoları eşit şekilde ikiye ayıralım.
2) Ayırdığımız parçaların üzerine streç film örtüp, düz tabanlı bir şeyle iyice dövüp inceltelim. Ben cezvenin arkasını kullandım. Sonrasında tavukların içlerini tuz ve karabiberle ovalım.
3) Tavuk parçalarımızın sadece yarılarına kadar rendelediğimiz kaşarı ve bir kaşık garnitürü koyup katlayalım. Dağılmaması için kürdanla kapatalım.
4) Tavuk bohçalarımızı önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una tekrar yumurtaya banıp en son da pane harcıyla kaplayalım.
5) En son olarak derin bir tavaya yaklaşık iki bardak sıvı yağ koyup yağı çok kızdırmadan tavuklarımızı atalım ve yaklaşık 20-25 dakika kızartalım.
6) En son olarak sapladığımız kürdanları çıkaralım.

Not:
Eğer pane harcınız kaldıysa ve evinizde patates varsa, patatesleri kızartmalık doğrayıp bir miktar sıvı yağ ile nemlemdirip bu harca bulayıp kızartabilirsiniz.
Garnitürünüz arttıysa ise pilav yapıp içine koyarak değerlendirebilirsiniz.