Çıtır Tavuk (Feastfoodlara Rakip)

Çıtır Tavuk (Feastfoodlara Rakip) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük paket kanatlı butlu tavuk yada 8-10 tane tavuk baget

Haşlandıktan sonraki sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu (yoksa 1 diş ezilmiş sarımsak)

Kızartmak için bulayacağımız yumurtalı karışım için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Çıtırı için;

• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı beyaz un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızarmak için;

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk (Feastfoodlara Rakip) Tarifi'nin Yapılışı

Çıtırmı çıtır, içi yumuşacık dışı çıtır çok güzel bir tarif arkadaşlar. Biz bu tarife ailecek bayılıyoruz gerçekten çok güzel bir tarif geçelim yapılışına;

1. Tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve üzerini geçecek kadar su koyup, yarım yemek kaşığı tuz döküp, güzelce haşlıyoruz.İçi güzel pişsin ama dağılacak kadar fazla pişirmeyin. O pişene kadar haşlandıktan sonraki sosumuzu hazırlayalım.
2. Süt, tuz ve baharatları güzelce karıştırıp,haşlanan tavuklar soğuyunca sos ile karıştırıp vaktiniz varsa 4-5 saat o sosta buz dolabında arada karıştırarak bekletelim vaktiniz yoksa 1-2 saat de bekletebilirsiniz.
3. Çıtırı için galeta unu, beyaz un ve baharatları hazırlayıp, onu da büyük bir kasede hazır edelim.
4. Kızartmak için bulayacağımız yumurtalı karışımı da hazırlayalım yumurta, sirke, süt ve tuzu güzelce çırpıp onu da hazır edelim.
5. Tavukları sostan çıkaralım ilk önce unlu karışıma bulayalım, ardından yumurtalı karışıma bulayalım ve tekrar unlu karışıma bulayalım.
6. Hepsini bu şekilde tabağa dizelim ve ardından ilk buladıklarımızdan başlayıp tekrar önce yumurtalı karışıma ve sonra unlu karışıma bulayıp hepsini tabağa dizelim.
7. Hepsi aynı işlemi gördükten sonra bol ve kızgın yağda tavukları güzelce kızarana kadar döndürerek pişirelim, hazır. Afiyet olsun. 😉