Çıtır Tavuk (Fırında)

Çıtır Tavuk (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyon için:

• 200 gram tavuk göğsü(doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Köri
• Pulbiber
• Karabiber
• Kuru fesleğen

Çıtır panesi için:

• 1 yumurta
• 1 kase un
• 1 kase ufalanmış mısır gevreği

Çıtır Tavuk (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İstediğiniz boyutta doğradığınız tavuk parçalarını uygun bir kapta süt ,dövülmüş sarımsak, yağ ,tuz ve baharatlar ile güzelce karıştırıp 1-2 saat buzdolabında bekletelim.
2. 1 kaseye 1 yumurtayı kırıp çırpalım .
3. Dinlenen tavuklarımızı önce beyaz una ,sonra çırpılmış yumurtaya ,en sonda mısır gevreğine boşluk kalmayacak şekilde bulayalım.
4. Hazırlanan çıtır tavuklarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine boşluklu bir şekilde dizelim.
5. Alt üst ayar 180-200 derecede 30dk pişirelim.
6. Aynı tavukları dilerseniz kızgın yağda da kızartabilirsiniz ama böyle daha sağlıklı oluyor.
7. Ben yanına köz patlıcan ve köz biber yoğurtlaması ile servis ettim afiyet olsun :)).