Çıtır Tavuk Kroket

Çıtır Tavuk Kroket Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet tavuk incik
• 3 adet patates
• 1 bardak kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 adet çırpılmış yumurta

Kızartmak İçin ;

• Ayçiçek yağı

Çıtır Tavuk Kroket Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk inciklerini yıkayıp bir tencere içinde 2 su bardağı suya tuz ekleyip haşlayalım.
2. Diğer yandan patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım ve ezelim.
3. Etleri kemiklerinden ayıralım ve kemikleri bir kenara alalım, etleri biraz ufaltalım, patatesin içine ilave edelim, kaşar peynirini de ekleyip tuz, karabiber, muskat rendesi ile tatlandıralım.
4. Güzelce yoğurup 8 adet top yapalım, ayırdığımız but kemiklerini içine saplayıp sıkılaştıralım.
5. Sırası ile una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayalım, tekrar yumurta ve galeta ununa bulayalım ki daha çıtır olsun.
6. Kızgın bol ayçiçek yağında nar gibi kızartalım.
   Yanına yeşil salata çok güzel yakışıyor.
   Şimdiden afiyet olsun.