Çıtır Tavuk Parçaları

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk(göğüs veya but olabilir)
• 2 çorba kaşığı un
• 2 tane yumurta
• Ekmek kıtırı (yapılışını aşağıda yazdım)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Yapılışı

Dışı çıtır mı çıtır içi yumuşacık tavuk parçalarını kim sevmez?hem yapımı kolay hemde bir o kadar lezzetli.

Öncelikle tavuklarımızı parmak genişliğinde uzun uzun keselim. İçerisine zeytinyağı, rende sarımsağı, biraz tuz ve biraz karabiber ile minimum 1 saat dinlenmeye bırakalım. Ne kadar çok dinlenirse o kadar iyi olur.

Bu arada evde kalan bayat ekmekleri dilip fırına atıp kızartalım. Kızaran ekmekleri rondodan geçirelim. Ekmek kıtırlarımıza istediğimiz baharatı atıp karıştıralım. Ben tuz, karabiber, pulbiber ve hazır kajun baharatı kullandım. Baharatı tamamiyle damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Dinlenen tavukları önce una sonra yumurtaya ve en son olarak hazırladığımız ekmek kıtırına batırıp bol yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun