Çıtır Tavuklu Biberli Börek

Çıtır Tavuklu Biberli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu

İç harcı;

• 1 soğan
• 3 kırmızı biber
• Yarım kilo tavuk kıyması
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Çıtır Tavuklu Biberli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayıp tavaya alın.
2. Az yağda kavurun. Tavuk kıymasını tuzunu ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Tavuklar pisince ocaktan alıp soğumaya bırakın. (ben tavuk göğsünü alıp evde kendim robotta çekiyorum. )
4. Sos için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. iki yufkayı tezgaha serip üzerine sostan sürün.
5. Üzerine bir yufka daha koyun.
6. Tekrar sostan sürüp yufkayı yuvarlayarak rulo gibi sarıp 10 parçaya bölün.
7. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
8. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Sosunuz fazla kalırsa börekleri tepsiye dizdikten sonra üzerlerine sürüp 5 dk bekletin.
10. Daha sonra yumurta sarısı sürün.
11. Susam serpip 190 derecelik fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun