Çıtır Tulumba Tatlısı

Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 300 gr su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı un
• 3 yumurta

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Şerbet için:

• 1, 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet için; su, şeker ve limon suyu tencereye alınır 5 dakika kaynatılır. soğumaya bırakılır.
2. Hamur için tencereye; su, tuz, sıvı yağ, limon suyu ve sirke koyulur kaynatılır.
3. Kaynayan suyun içerisine un eklenerek kokusu gidene kadar süreklı karıştırılarak pişirilir.
4. Ocaktan alınır ılımaya bırakılır. Hamur el yakmayan ısıya gelince yumurtalar teker teker eklenerek mikserle cırpılır.
5. Sıkma torbasına yıldız uç takılır ve hamur torbaya alınır.
6. Kızartmak için yağ ocağa alınır kızınca hamurdan 3er santim uzunluğunda sıkılır ve makasla kesilerek yağın içerisine bırakılır.
7. Altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Kızaran hamur kevgirle yağdan çıkarılarak direkt soğuk şerbetin içerinine alınır.
8. Şerbetin içerisinde içerisine şerbeti çekene kadar bekletilerek serbetten kevgirle süzdürülerek çıkartılır.
9. Hamur bitene kadar bu isleme devam edilir. Şerbetlenen tulumba servis tabağına alınarak servis edilir💕
   Afiyet olsun😘