Çıtır Tulumba Tatlısı

Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 çay bardağı su (büyük boy)

Şerbet için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için; tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Şerbet kesinlikle soğuk olmalı en güzeli bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletmek olacaktır.
3. Tatlımızın hamuru için su dışında bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
4. Bir tencereye su alınır ve kaynatılır.
5. Kaynamaya başlarken malzemeleri suya ekleyip karıştırıyoruz. Hamur hemen toparlanacaktır karıştırıp ocaktan alıyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıkma torbasına koyup şekil veriyoruz. (İsterseniz aparatın ucuyla elinizlede şekillendirebilirsiniz)Hamuru önceden şekillendirip, sonra kızartmak işinizi kolaylaştıracaktır.
7. Tamamını yaptıktan sonra tavaya yağ alınır (Yağ kesinlikle kızgın olmamalı, kızgın yağda dışı çabuk kızarıp içi hamur kalır üstelik eliniz yanabilir😊).
8. Yağ hafif ısınınca hamurlarımızı tavaya alıyoruz orta ateşte karıştırarak kızartıyoruz.
9. Kızaran hamurları soğuk şerbete atıp, bir dakika kadar bekletip çıkarıyoruz.
10. Soğuduktan sonra servise hazır. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun😊