Çıtır Yağlı Mantı

Çıtır Yağlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 100 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine

• Süzme yoğurt
• Sarımsak

Üstüne sos

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

Çıtır Yağlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İsterseniz günlerde isterseniz davet sofralarına yapabileceğiniz yiyenlerden tam not alan bir lezzet o zaman geçelim tarife.

1. Kıymanın içine soğanı rendeleyip tuz, karabiber,kırmızı pul biberini koyup yoğurdum.
2. Diğer taraftan 1 tane yufkayı tezgahın üstünde ikiye katlayıp 2 parmak aralıklarla uzunlamasına yufkaları kestim.
3. Baş kısmına kıymalarını koyup muska şeklinde sardım.
4. Uçları yapışsın diye küçük bir kaba su koyup yufkaların ucunu batırıp çıkarıp yapıştırdım.
5. Bütün yufkalar tamamlanınca tavaya sıvı yağını koyup kızarttım.
6. Sarımsaklı yoğurdunu hazırladım.
7. Sıvıyağ ve kırmızı toz biber ile renk yapıp hazırladım.
8. Kızartılan çıtır mantıları bi tabağa koyup üzerine sarımsaklı yoğurdunu ve rengini döküp servis ettim.

Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋

Not: hicran_kitchen instagram sayfamda günlük menü fikirleri ile karşınızdayım sayfama beklerim.