Çıtır Yufka Mantı (Patatesli)

Çıtır Yufka Mantı (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için

• 2 -3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tozbiber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Çıtır Yufka Mantı (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı için patatesleri haşlayın ezin.
2. Daha sonra tavaya sıvı yağı ekleyin.
3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin kavurun.
4. Ardından salçayı ekleyin kavurun.
5. Daha sonra patatesleri ekleyin.
6. En son tuzunu ve baharatları ekleyin güzelce kavrulduktan sonra altını kapatın.
7. Ardından iki adet yufkayı iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
8. Ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun.
9. Üçgen şekilde sarın.
10. En son kapatırken ucunu suyla ıslatıp yapıştırın açılmasın.
11. Kızarttığınız yufkaların üzerine yoğurt dökerek servis edin. Afiyet olsun.