Çıtırık Börek

Çıtırık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka ve istediğiniz çeşit peynir

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 temek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 yumurta ve susam

Çıtırık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaların arasına süreceğimiz sosumuzu hazırlayalım.
2. Sıvı yağ un sirke ve suyu çırpma teliyle karıştıralım.
3. Yufkamızı serip sosumuzdan fırçayla sürüp diğer yufkayı üzerine koyduktan sonra tekrar sos sürüyoruz.
4. Pizza dilimi şeklinde yufkanızın büyüklüğüne göre keselim ben 8 e kestim.
5. Peyniri koyup saralım(evde kalan peynirlerinizi karıştırıp kullanabilirsiniz yada patatesli de çok güzel. oluyor)
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Üzeri için kalan sosumuzun içine ben 1 yumurta kırıp karıştırdım hem yumurta akı hemde kalan sos değerlendirilmiş oldu.
8. En son bol susam serpip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
   Not: Saatler geçse bile yumuşamaz öğlen yapıp akşama servis edebilirsiniz sirke kokusu da uçuyor endişe yok.