Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı

Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1yemek kaşığı şeker

Kızartmak için;

• sıvı yağ

Şerbeti için malzemeler;

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• İnce dilim limon

Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Limonu, şekeri ve suyu tencereye koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 18 -19 dk. Daha kaynatıyoruz. Lokmaların çıtır olması için şerbetin koyu kıvamlı olması gerekiyor. Sonra soğutmaya bırakıyoruz. (ılıklandığı zaman buzdolabına koyup bekletiyorum veya 1 gece önceden yapılırsa daha iyi olur. ).
2. Hamuru için malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Kekten kıvamlı, hamurdan cıvık olmalı. Üstünü kapatıp 3o dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.
3. Mayası gelince kaşıkla karıştırıyoruz. (maya kokusu çıksın diye).
4. Tencereye sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
5. Krema torbasına hamuru koyup makasla ucunu kesip, ısınmış yağa kesip kesip bırakıyoruz.
6. Lokmaların her tarafını güzelce kızarttıktan sonra soğuk şerbete koyup birkaç kere çevirdikten sonra servis kabına alıyoruz.