Cizre Usulü Sarımsaklı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 buçuk su bardağı pirinç
- 1 kg pazı yaprağı
- 3 sivri biber
- 3 orta boy domates
- 3 orta boy soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı mısırözü yağı
- 1 kase sumak
- 1 su bardağı kadar sarımsak
- Ekstra 1 çay bardağı daha yağ üzeri için
Cizre Usulü Sarımsaklı Sarma Tarifi'nin Yapılışı
- Önce bütün malzemelerimizi ince ince doğruyoruz ,sonra pirinçimizi yıkayıp kabınıza alıyoruz .
- Doğramış olduğumuz malzemeleri üzerine atıyoruz .
- Salça, pulbiber, karabiber, tuzumuzu ve 1 çay bardağı yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
- Sarma işlemi bittikten sonra tenceremizi ocağa alıyoruz .
- 1 kase sumağımızı bi kaba alıp üzerine bir litre kaynar suyu döküp 5 dakika bekledikten sonra süzerek sarmalarımızın üzerine döküyoruz.
- Sarmalarımız piştikten sonra tepsimize döküyoruz.
- sonra 1 çay bardağı yağımızı bir tavanın içinde kızdırıyoruz .
- Yağın altını kapatır kapatmaz sarmısaklarımızı yağın içine atıp ,hemen sarmalarımızın üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN