Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 3 silme kakao
• 2-2.5 su bardağı kadar un ( kontrollü ekleyelim una göre az ya da çok olabilir)

Ara kreması;

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Üst ganaj;

• 1 kutu krema (200gr)
• 1 paket kakaolu çikolata
• 1 paket bitter çikolata

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta şeker köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpılır.
2. Süt sıvı yağ ilave edilir çırpılı daha sonra kakao kabartma tozu vanilya un ilave edilir tahta kaşık ile karıştırılır ya da mikser ile 15 sn kadar çırpılır.
3. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyulur (alt kısma).
4. Karışım dökülür ve önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir kürdan ile kontrol edip fırından alınır.
5. İlk soğugu geçtiğinde yağlı kağıt çıkartılır tekrar kelepçeli kalıp kapatılır.
6. Soğuk süt ile kremşanti çırpılır kremşanti kıvam aldıktan sonra hindistan cevizi ilave edilir tekrar karıştırılır soğuması için dolaba kaldırılır. 2 kaşık ayrılır hindistan cevizi ekleyip üstünü şekillendirmek için kullanacağız.
7. Ganaj için krema küçük bir tencereye boşaltılır kaynamaya başlamadan altı kapatılır. Çikolatalar ilave edilir çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
8. Soğuyan kekimize bir çay bardağı süt ile ıslatılan kürdan yardımı ile delikler deldikten sonra 10 dakika daha bekletilir sütü çekmesi için.
9. Daha sonra dolaba kaldırdığımız krem şantiye kelepçeli kek kalıbına kekin üzerine güzelce döşenir dolaba kaldırılır yarım saat kadar bekletilir.
10. Soğuyan ara ara karıştırdığımız ganaj en üste ilave edilir.
11. Dolaba kaldırılır iki 3 saat dolapta dinlendirilir bir gece dolapta beklerse çok daha güzel olur.
12. Üstüne iki kaşık ayırdığımız hindistan cevizli kremşanti ve biraz daha hindistan cevizi eklediğimiz kremşantiye minik toplar halinde şekil vererek süslenir afiyet olsun.