Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 3 yumurta
• 3 türk kahvesi fincani şeker
• 2 türk kahvesi fincanı un
• 2 türk kahvesi fincanı nisasta
• Yarım türk kahvesi fincanı ılık su
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gr kakao

Cocostar için

• 1 kutu yani iki paket krem santi
• 1 su bardağı süt
• 2. 5 su bardağı hindistan cevizi

Ganaj için

• 200 ml krema
• 80 gr sütlü çikolata
• 80 gr bitter çikolata

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtanın akı ve sarısı ayrılır akına 1. 5 fincan toz şeker eklenip mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Sarısına 1. 5 fincan toz şeker ve yarım fincan sıcak su eklenir.
3. Rengi biraz açılana kadar çırpılır.
4. Daha sonra sarısına un, nişasta ve kakao kabartma tozu vanilya eklenir karıştırılır.
5. Akı yavaş yavaş sarısına eklenir karışıtırılır ve kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt konulur. Kenarları boş kalacak şekilde hamur bosaltılır ve fırına atılır cocostar için süt ve ikili krem santi çırpılır.
6. Hindistan cevizi eklenip soğumuş keke sürülür kelepçeli kalıpta daha sonra üzeri için krema kaynatılır.
7. Kaynayınca ocaktan alınıp çikolatalar eklenir ve kremanın sıcaklığı ile erir soğuyunca en üste boşaltılıp yayılır bu işlemlerin hepsi birleştirirken kelepçeli kalıpta yapılıyor. Vaktin yoksa en az 3 – 4 saat varsa 1 gün buzdolabında bekletip kenarlar bıçak yardımı ile hava alır ve kalıp açılır zaten pasta düşüyor afiyetler olsun