Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Keki ıslatmak için süt

Orta katmanı için:

• 1 paket (2’li) krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

(Bu karışımın bir kısmından küçük toplar yapıp üzerini süslemek için kullandım)

Ganaj için:

• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gr bitter çikolata
• 200 ml sıvı krema (yarım saat buzlukta beklesin)

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 24 cm çapındaki kalıbımızın pişirme tabanını yağlı kağıt ile kaplayalım.
2. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar yüksek devirde iyice çırpalım.
3. Daha sonra diğer malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
4. Kek hamurumuzu kalıbın içerisine boşaltalım ve 180 derecede 15-20 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Ben ayarlanabilir kek kalıbı da yaptım siz kelepçeli de yapabilirsiniz.
6. Üzeri için krem şantiyi sütle birlikte koyu kıvam alana kadar çırpalım.
7. İçerisine Hindistan cevizi ve pudra şekerini de alıp karıştıralım ve kenarda bekletelim. Bu sırada ganaj için çikolataları benmari usulü eritip içerisine kremayı ekleyelim ve güzelce çırparak kenarda bekletelim.
8. Ilımış kekin üzerine eşit gelecek şekilde sütü dökelim. Ardından krem şantili karışımımızı kekin üzerine güzelce yayalım.
9. Ben bir kısmını üzeri süslemesi için ayırdım tercih sizindir. Ardından ılımış olan ganajı üzerine döküp üzerini istediğimiz gibi süsleyerek 5 saat kadar hiç dokunmadan dolapta dinlenmeye alalım.
10. Daha sonra bir bıçak yardımıyla kenarlarından sıyırarak kalıptan çıkaralım ve dilimleyerek servis edelim. Şimdiden afiyet şifa olsun 🌺.