Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 50 gram eritilmiş margarin
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr çikolata

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Hindistan cevizi severler bu pastaya hayır diyemeyecek 😍😍.

1. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Ben ayarlanabilir kelepçeli kalıp kullandım.
2. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
3. Malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Kek harcını kelepçeli kalıba boşaltın.
4. Önceden ısınmış 170° fırında pişirin. Soğumaya yakın ılıdıktan sonra sütle ıslatın.
5. Üzeri için krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın. Eritilmiş margarin ve pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştırın. Karışımı soğuyan kekin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde kaşıkla yayın ve dolaba kaldırın.
7. Ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
8. Çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın. İyice soğumuş olan ganajı pastanın üzerine dökün ve 4 saat buzdolabında dinlendirin.
9. Kenarlarını tam alta kadar inmeden bıçağın ucuyla sıyırıp kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbı boşa alın.
10. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Ben dilimlerin net olması için pastayı kesmeden önce bıçağın ucunu ocakta ısıttım.
11. Her dilimde bıçağın ucunu peçeteyle silerek daha güzel görünüm elde ettim. Afiyet olsun.