Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı hindistancevizi (taze kullanacaksanız 1 su bardağı yeterli)

Ganaj için:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra içine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
3. Un, vanilya, kabartma tozunu da ilave edin. Kelepçeli kalıba yada yuvarlak borcama döküp 180° pişirin.
4. Krema için tencereye süt, un ve nişasta, şeker ile birlikte koyup topak kalmayacak şekilde çırpın.
5. Sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Soğumaya bırakın ağzını kapatın, arada da karıştırın ki üzeri kabuklanmasın.
7. Soğuyan muhallebiye bir poşet krem şantiyi toz halde ekle mikserle kabarana kadar çırpın.
8. Sonra içine taze rendelenmiş hindistan cevizini de ekleyin (tazesi yoksa kuru hindistan cevizi de kullanabilirsiniz)
9. Pişen ve soğuyan keki kelepçesinden çıkartıp ters çevirin.
10. Üzerine yaklaşık 9-10 yemek kaşığı süt ile ıslatın kelepçeli kalıbı tekrar üzerine geçirip hindistan cevizli kremayı üzerine yayın. Çiğ kremayı ocak’ta kaynama derecesine gelene kadar ısıtıp çikolataları parçalayarak ilave edip hızlıca karıştırıp ganajı hazırlıyoruz.
11. Hazırladığımız ganajı beklemeden pastanın üzerine döküp kelepçeli halde dolaba kaldırın.
12. En az üç dört saat buz dolapta dinlendirin. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.