Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Ara katmanı için;

• 1 paket krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram çikolata (80 gram sütlü çikolata, 80 gram bitter çikolata)

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt seriyoruz.
3. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar 5 dk çırpıyoruz.
4. Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip karışana kadar tekrar çırpıyoruz.
5. Kelepçeli kalıba döküp önceden ısıttığımız 160 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
6. Kürdan testi yapıp fırından alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
7. Tamamen soğuyunca 1 bardak sütü üzerine gezdiriyoruz.
8. Ara katmanı için krem şanti ve sütü koyulaşana kadar çırpıyoruz.
9. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
10. Kalıptaki kekin üzerine dümdüz olacak şekilde yayıyoruz.
11. Çikolata sos için kremayı ocakta ısıtıyoruz, altını kapatıyoruz.
12. Ardından çikolataları ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
13. Soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca kalıptaki hindistan cevizli katmanın üzerine döküyoruz.
14. Dilediğimiz gibi süslüyoruz. Ben beyaz çikolata sos ve fıstık kullandım.
15. En az 2-3 saat dinlendirip servis ediyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰🙏🏻.