Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un

Keki ıslatmak için

• 2 su bardağı vişne suyu (2 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1, 5 paket krem şanti
• 2 çay bardağı süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için:

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram çikolata (80 gram sütlü çikolata, 80 gram bitter çikolata)

Hazırlanışı

1. Kelepçeli kalıbımızın (26 cm)tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım.
2. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Sütü ekleyelim.
3. Sonra un, kakao, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu ekleyelim, karıştıralım.
4. Malzemelerimiz güzelce karışınca kelepçeli kalıba dökelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 °c fırında, alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
6. Fırından alıp soğumaya bırakalım.
7. Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
8. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek karıştıralım.
9. Üzerine hindistan cevizi topu yapmak için 1 kaba 2 yemek kaşığı bu karışımdan koyalım.
10. Hindistan cevizi topu için ayırdığımız karışıma tekrar hindistan cevizi ekleyelim ve yuvarlak şekil verelim.
11. Çikolata ganajı için, sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
12. Çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
13. Çikolatanın soğuması için bekletelim. İsterseniz içine ceviz, fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
14. Soğuyan kekimizin üzerine çatalı batıralım.
15. Üzerine vişne suyumuzu gezdirerek ıslatalım. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımını kekin üzerine ekleyerek, tamamen düz olacak şekilde yayalım.
16. Son olarak soğumuş olan çikolata sosumuzu, pastanın üzerine dökelim. 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. #cocostar pastamız hazır. Afiyet olsun. 😊.