Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
•  1 çay bardağı süt
•  1 çay bardağı şeker
•  1 paket kabartma tozu
•  1 paket vanilya
•  2 yemek kaşığı kakao
•  1.5 su bardağı un
•  1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Ara kreması;

•  1 paket krem şanti
•  1.5 çay bardağı süt
•  2 su bardağı hindistan cevizi
•  100 gram labne peyniri (isteğe bağlı )

Ganajı için ;

• 200 gram bitter çikolata 150 gram sıvı krema

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için un kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kapta alıp çırpalım en son un ve kabartma tozunu ekleyip yine karıştırın.
2. Ben 26 cm lik kek kalıbı kulandım.
3. Kek kalıbını yağlayıp kek harcını içine dökelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirelim.
4. Kekimiz pişerken ,kremamız hazırlayalım; sütümüzü, labne ve kremşantiyi bir kapta katı kıvam alana kadar çırpalım katılaşmış kremşantiye hindistan cevizini ekleyip yine çırpalım.
5. Ganaj için; küçük bir tencereye kremamızı alıp kaynama derecesine gelene kadar ısıtalım ve kaynatma dan altını kapatalım .
6. Üzerine bitter çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım çikolatalar eriyince ganajımiz hazırdır.
7. Pişen ve soğuyan keki kalıptan çıkarıp tekrar aynı boyuta olacak şekilde kalıba yerleştirip bir bardak süt ile ıslatın
8. Üzerine kremşantili karışımı döküp dümdüz bir şekilde pastanın üzerine yayın düz bir zemin elde ettikten sonra üzerine ganaji döküp dolaba kaldırın üç saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazırdır ♥️.