Çok Basit Tahinli Cevizli Çörek Tarifi (Videolu)

Çok Basit Tahinli Cevizli Çörek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

(200 ml su bardağı kullandım)

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• Her çörek için 1-1.5 çorba kaşığı şeker

Çok Basit Tahinli Cevizli Çörek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Derin bir kase içine süt, su, maya ve şekeri alıp karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin ve karıştırın.
3. Elemiş olduğumuz unu, tuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Yumuşak, ele çok hafif yapışan bir hamur elde edin.
5. Hamuru toparlayın, üzerini streçleyip, bir örtüye sarıp, 1 saat sıcak bir ortamda mayalandırın.
6. Mayalanan hamurun havasını alıp, 9-10 bezeye ayırın ve yuvarlayın.
7. Yuvarladığımız bezeleri unladığımız bir kaba aralıklı bir şekilde koyup, üstünü örtün.
8. Hamur üstü kabuk bağlamaması için örtüyoruz.
9. Mayalanan bezelerden birini alın, tezgaha biraz un serpip, dikdörtgen şeklinde merdaneyle açın.
10. Üzerine önce 2 çorba kaşığı kadar tahini her yerine kaşıkla yayalım.
11. 1 çorba kaşığı şekeri serpin, 1-2 çorba kaşığı kadar cevizi serpin.
12. Geniş tarafından başlayarak rulo gibi sarın ve bir ucunu 1 parmak kadar bırakıp uzunlamasına bıçakla kesin.
13. Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde birbirine dolayın ve iki ucunu birleştirin.
14. Tüm çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
15. Çörekleri tamamladıktan sonra üzerine bir bez örtüp 15 dakika kadar dinlendirin.
16. Üzerine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürelim.
17. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
18. Oda sıcaklığına gelince servise hazır. Fazla olan çörekleri dondurucuya kaldırıp, saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. Kanalıma abone olursanız çok sevinirim:).