Çok Kabaran Çiğ Börek

Çok Kabaran Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı;

• 300 gr kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Çok Kabaran Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu kabımıza alalım, kabartma tozu ve tuzumuzuda koyup karıştıralım, su ve sirkemizide ekleyip ne çok sert nede yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Yuvarlak bezeler yapalım ve yuvarlak açalım.
3. İç harcı için;Soğanımızı rondadan geçirip kıyma, tuz, kara biber ekleyip karıştıralım çok katı olursa birkaç damla su ilave edelim.(hamurun üstüne sürerken rahat sürülmesi için ).
4. Yuvarlak açılmış hamurların içine iç harcımızı koyup kapatalım ve kenarlarına çatalla iz yapalım.
5. Kızgın yağda iki tarafıda kızaracak şekilde kızartalım.