Çok Kolay El Açması Çıtır Börek

Çok Kolay El Açması Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Alabildiği kadar un

İç Harcı için;

• Peynir ve maydanoz

Üzeri için;

• 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı

Açmak için;

• Buğday nişastası

Çok Kolay El Açması Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Çok sert bir hamur olmayacak.
3. Daha sonra hamur iki eşit parçaya bölünür.
4. Bölünen hamurlardan bir tanesi alınıp 12 beze yapılır daha sonra bezeler küçük yuvarlakta açılır ve üst üste koyulur.
5. Her bir açılan beze arasına nişasta sürülür tüm yüzeyi kaplayacak şekilde birbirlerine yapışmaması için az olmasın nişastası.
6. Tüm bezeler açıldıktan sonra büyük bir merdane yardımıyla tepsi boyu kadar yufka elde edilir.
7. Tepsinin altına serilir ortasına iç harcı koyulup ikinci bölünen parça için de aynı işlem uygulanıp iç harcın üstüne serilir.
8. En son olarak kesilir, üzerine her tarafına eşit olacak şekilde yağ sürülür 180 derece fırına atılır. Üzeri kızarana kadar pişirilir.