Çok Kolay Tereyağlı Mantı

Çok Kolay Tereyağlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Una göre ölçülü olarak su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• Tereyağı
• Sumak
• Nane

Çok Kolay Tereyağlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un ve tuz koyun, sert kıvamda olmasını istediğimiz hamurunuzu güzelce yoğurun.
2. 5 dk dinledikten sonra üç eşit parçaya bölün ve merdane ve oklava yardımıyla açın.
3. İstenen büyüklüğe gelince ne ince ne kalın orta bir hamur elde etmişseniz kare şeklinde kesmeye başlayabilirsiniz.
4. İç malzeme; Kıymalı harcınızın içine orta boy bir soğanı ince ince doğrayın, tuzunu, kara biberini ekleyip kare kare olan hamura koyun.
5. Bohça şeklinde veya üçgen şeklinde kapatın.
6. Ardından kaynayan bir tencere suya, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve hamurları da suyun içerisine yavaşça ekleyin.
7. Sos ve sunum için; mantılarınız suyun üzerine çıkınca, süzün ve eşit tabaklarda bölün üzerinde ise yoğurt – isteyen olursa sarımsaklı- ekleyin ve tekrar 1 çay kaşığı tuz ilave edin.
8. Tereyağlı sos için; Ocakta tereyağınızı tavanıza koyup kızarmadan salçasını ekleyin. İçerisine yarım su bardağı, su yada kaynayan mantının suyundan ilave edebilirsiniz karıştırmaya başlayın. Yakmamaya dikkat edin.
9. Yoğurtunuzu mantının üzerine döktükten sonra tereyağlı salçalı sosu dökün ve üzerine nane, pul biber, sumak ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.