Çok Lezzetli El Açması Gül Böreği ( Püf Noktaları İle Beraber)

Çok Lezzetli El Açması Gül Böreği ( Püf Noktaları İle Beraber) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak)

İçi için;

• Her iç malzemesini kaldıran bir börek benim yaptığım kıymalı patatesli
• 2 orta boy patates
• 200 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Karabiber
• Tuz

Arasına sürmek için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• 1 kase nişasta( fark etmez)

Çok Lezzetli El Açması Gül Böreği ( Püf Noktaları İle Beraber) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba öncelikle herkesin miraç kandili mübarek olsun. Bu güzel günde güzel bir tarif paylaşmak istedim. şimdi tarifimize geçelim.
öncelikle iç harcını hazırlayalım soğanı küp küp doğrayıp az yağda kavuralım. Pembeleşince kıymayı ekleyelim ve patatesleri de rendeleyip ekleyip kavuralım. Tuz ve karabiber i damak tadınıza göre ekleyin. Ben bir çay kaşığı kullandım. İç harcımızı kenara alalım. Hamuru yoğuralım. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 15 dakika dinlendirelim. Sonra 15 bezeye bölüp 15 dakika daha dinlendiriyoruz. Bu arada tereyağı ve sıvı yağı kısık ateşte eritiyoruz. Sonra üç parça bezeyi ayrı ayrı tabak büyüklüğünde nişasta serperek açıyoruz aralarına nişasta serpip üst üste koyarak açmaya başlıyoruz. Açabildiğiniz kadar büyük açın. üzerine erittiğimiz yağ karışımını gezdiriyoruz her yerine gelecek şekilde. Dörde bölüyoruz iç harcını geniş yerine yayıyoruz resimlerden faydalanacaksınız. Sonra sarıyoruz. Hafif. Yağlı tepsiye diziyoruz. Bütün işlemi bezeler bitene kadar tekrar ediyoruz. üzerine de kalan yağı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim uğraştırıcı gibi duruyor ama çoookk lezzetli denemelisiniz mutlaka. şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
Püf noktası 1: dinlenen hamur daha kolay açılacaktır mutlaka dinlensin.
Püf noktası 2: açmak için un değil nişasta kullanalım kıyır kıyır olacaktır.
Püf noktası 3: tereyağını sıvı yağ ile birleştirip kısık ateşte eritelim tereyağı yanmasın.