Çok Yeşil Krep

Çok Yeşil Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük demet pazı
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demetten az dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Salep akışkanlığını elde edene kadar un
• 50 gr tereyağı

Çok Yeşil Krep Tarifi'nin Yapılışı

Pazının sapları ayrı bir yerde incecik doğranır. Yaprakları boyuna bir kaç defa kesilir. İncecik doğranır. Diğer yeşilliklerde aynı şekilde kıyılır. Kuru soğan yemeklik doğranır. Az biraz sıvı yağda pazı sapları ile sotelenir tereyağı katılır. Pazı ilave edilir. Biraz daha kavrulur. Yeşil soğanlar katılır. Ocak kapatılır. Soğumaya bırakılır. Diğer yanda büyükçe bir kasede yumurtalar biraz çırpılır. Diğer malzemeler ilave edilir. İstenilen akışkanlık oluşunca soğuyan pazı ve maydanoz dereotu katılır. Çabuk bitmesi açısından iki teflon tava sıvı yağ ile hafifçe yağlanır. Birer çorba kepçesi dökülür. Her tarafına yayılır. Orta ateşte her iki taraf pişirilir. AFİYET OLSUN.