Çökelek Böreği

Çökelek Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr çökelek
• 4 yaprak yufka
• 2 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvıyağ
• 3 kaşık tereyağ
• Tuz, karabiber
• Bolca kekik

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta

Çökelek Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu böreğe bayılıyorum bolca kekik atıyorum süper oluyor eşim ve yeğenlerim 5 dk da bitirdi. 😊

1. Önce soğan ve biberi ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
2. Salçayı ve tereyağı ekleyin o eridikten sonra çökelek ile baharatları ekleyin ve biraz çevirip altını kapatın.
3. İç harcı soğurken yağladığımız dikdörtgen borcama bir yufkanın hepsini serin, elinizle kırışıklığı eşit şekilde dağıtın ve sosun bir kısmını buraya döküp yayın.
4. Diğer bir yufkanın yarısını sosun üzerine serin ve iç harctan koyun.
5. İkinci kat için yufkayı serin ve sos ekleyin.
6. Kalan yarım yufkayı da serip iç harcı koyduktan sonra en son kalan yufkayı da en üste serin ve kalan sosu döküp yayın.
7. Dilimleyip susam ve çörekotu attıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin. Afiyet olsun 😊