Çökelekli Sıkma

Çökelekli Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı:

• 1 yeşil soğan
• Küçük tutam maydanoz
• 1 kase çökelek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
• 1 kase tereyağ

Çökelekli Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru aldığı kadar su ile ele yapışmayan hamur elde edelim üzerini örtüp bekletelim.
2. Yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp yağ ile tencereye alalım.
3. Salçayı ekleyip karıştıralım. Çökeleği tuzu maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp tabak kadar açalım.
5. Yapışmaz tavada iki tarafını da pişirelim. Sıcak sıcak çatal yardımıyla tereyağını sürelim.
6. Harcını koyup saralım. Afiyet bal şeker olsun 🙂.