Çömlekte Buğday Keşkek

Çömlekte Buğday Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• Tavuk but

Hazırlanışı

1. Buğdayları yıkayıp akşamdan çömleğe koyalım, buğdayların üstünü geçecek kadar su yeterli
   ve altını açıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra altını kısalım suyunu çekene kadar ağzı kapalı şekilde pişsin.
3. İlk suyunu çekince üzerine tekrar sıcak su ekleyelim ve tavuk butunu da yıkayıp içine koyalım. O şekilde beklesin.
4. Ertesi gün altını kısık ateşte açıp tekrar yavaş yavaş kaynatalım. Ağzı hafif açık kalsın. Tavuk içinde iyice pişince, keşkek de suyunu çekince altını kapatalım.
5. Tavuğu içinden çıkarıp didelim. Sonra tavukları içine atıp karıştıralım.
6. Bir tavada tereyağı eritelim. Çömleğe dökelim. İyice gödekleyelim :) (karıştıralım).

Afiyet olsun :).

• Dikkat etmemiz gereken şey, altı kısık olsun, çabuk dibi tutar.
• Kapağı tamamen kapalı kalırsa taşar.
• Kapağı hafif açık kalmalı, çok açık kalırsa da kaynamaz.