Çörek (Kade)

Çörek (Kade) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 yemek kaşığı toz hamur mayası
• 1 litre süt
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 10 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Susam ve yumurta sarısı

İçi için;

• 2 paket margarin
• 1 su bardağı ceviz içi ( isteğe bağlı)
• Alabildiği kadar un

Çörek (Kade) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün yöremize ait geleneksel kahvaltı için nefis çörek tarifini vereceğim.
Unumuzu öncelikle bir kaba alıp içini havuz şeklinde yaparak yumurta, tuz, kabartma tozu ve mayamızı ekleyip sonra sütümüzü ılık bir şekilde ısıtıp ekleyelim yavaş yavaş yoğuralım.
Eğer hamurumuza süt yetmiyorsa ılık su takviyesi yapabiliriz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp sıcak bir yerde bezle örtüp 55 dk bekletin.
Hamurumuz dinlenirken bizde içi için un helvasını yapalım;
2 paket margarini tencerede eritip cevizimizi ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırın ve unumuzu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım ,ateşi kısıp karıştırmaya devam edelim 25 dk karıştırmaya devam edelim sonra ateşi kapatıp soğutalım.
Dinlenen hamurumuzu alıp istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım, sonra içli köfte gibi içine helvamızı  katıp ağzını kapatıp yağlanmış tepsiye ekmek gibi açalım ve yumurta sarısını sürüp susamla süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırına verip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun .😊