Çörek Tarifi

Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• 6. 5 – 7 su bardağı un

Arasına sürmek için:

• 200 gr tereyağ (tavada eritin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alın karıştırın.
2. Üzerine un ilave ederek 5 dk yoğurun.
3. Gerekirse un ilave edin yumuşak bir hamur elde edilecek. 15 dk hamuru dinlendirin.
4. Hamuru 6 bezeye bölün.
5. İlk bezeyi açın üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağlı karışımdan sürün.
6. Fırın kağıdı olan tepsiye alın.
7. 2. bezeyi de açın ve yağ sürün.
8. 3. bezeyi de aynı işlem yapıp kat kat üzerine koyun.
9. Sonra kare olacak şekilde çöreği 4 tarafından katlayın.
10. Ters çevirip tepside 5 dk kadar bekletin.
11. Diğer 3 bezeye de aynı işlemi yapın.
12. Sonra elinizle tepsi içinde açın.
13. 1 cm kalınlığında olacak. 25 dk kadar tepiside bekletin. (üzerini bez ile kapatın)
14. Üzerine susam serpin ve bıçak ile derin çizin.
15. 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.