Çörekotlu Baharatlı Gözleme

Çörekotlu Baharatlı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Çörek otu, tuz

İç harcı için:

• Peynir
• Maydanoz
• Taze yeşil soğan
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Çörekotlu Baharatlı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mayayı biraz ılık suyun içinde eritelim.
Yoğurma kabına unu alın tuzunu ve çörek otunu serpelim. Ortasını havuz şeklinde açarak eriyen yaş mayayı koyalım ve biraz yoğuralım. Ardından yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve yarım saat dinlendirelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Peyniri bir çatal yardımı ile ezelim. Maydanoz ve yeşil soğanları ince doğrayalım baharatları da peynirli harca ekleyip karıştıralım. Dinlenen hamurumuzdan bezeler yuvarlayıp servis tabağı büyüklüğünde açalım oklavayla. Yarısına iç harçtan paylaştırarak ay şeklinde kapatalım. Tavada pişirelim. Sıcakken tereyağı sürelim. Afiyet olsun.