Çörekotlu Doğal Peynir

Çörekotlu Doğal Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 4-5 damla limon suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı çörek otu

Çörekotlu Doğal Peynir Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar en sevdiğim peynirimin tarifini sizlerle paylaşayım.
Süt kaynamaya bırakılır.
Bir kaba yoğurt, sirke, limon suyu, tuz koyulur ve karıştırılır.
Süt kaynamaya başlayınca hazırlanılan karışım süte eklenir.
Tencerede yeşil su çıkana kadar karıştırılır, zaten 3 dakika içinde peynirlerinizi göreceksiniz.
Bir leğenin içine bir süzgec koyulur. (Derin ve dar bir süzgec olursa peynirin şekli daha güzel oluyor) Süzgecin üzerine temiz bir tülbent yerleştirilir.
Tenceredeki karışım süzdürülür.
Alttan çıkan yeşil suyu peyniri salamura yapmayacaksanız atabilirsiniz, ben bu hafta içinde bu peyniri tüketeceğim için suyunu attım.
Süzdürülmeye koyulan peynirin içine çörek otu karıştırılır.
Tülbent toparlanır.
Peynirin üzerine ağırlık koyularak sabaha kadar bu şekilde bekletilir.
Afiyet olsun : )